WINNER / 受賞者

特別賞

株式会社ファーメンステーション
株式会社ファーメンステーション
未利用資源×発酵でつくるサステナブル化粧品原料

コンセプト

未利用資源からつくる高付加価値サステナブル原料

概 要

ファーメンステーションは、非食用米や未利用資源、食品残さなどからサステナブル原料(エタノール、発酵物)を製造する国内唯一の発酵蒸留メーカーです。
岩手県奥州市にて、独自の発酵・蒸留技術で提携農家が作ったオーガニック米を活用したオーガニックエタノールと蒸留粕を製造。100%天然由来、かつトレーサブルな原料で、化粧品や雑貨の原料として大手化粧品メーカーに販売する他、大手セレクトショップ向けのオリジナル商品の企画販売も実施してきました。 エタノール製造過程で生成される副産物は、化粧品原料だけではなく地域の鶏や牛の飼料として利用し、さらに鶏糞を水田や畑の肥料に利用。廃棄物ゼロで環境への負荷が低い地域循環型事業を実現しています。このサステナブルな取り組みは農産物に付加価値を与えるだけでなく、地域に観光客を呼びこむコンテンツとなっており、農家と協働でツアーなども展開しております。なお、米由来のエタノールと発酵粕は、先月、国内で初めて化粧品原料としてオーガニック認証を取得(USDA NOPオーガニック認証)。

従来、米をベースに培った技術を、食品工場等で発生する廃棄物(果物粕など)にさらに展開、サステナブルな化粧品原料として製造販売。これは、原材料に、食品や飲料工場から排出される未利用資源。具体的には、ジュースやアルコール飲料、食品などの製造工程で排出される果物の搾りかす(リンゴ、梨、桃など)、傷などで廃棄される果物、一部の野菜、ワイン絞りかす、茶カス、コーヒーかすなどを想定。独自の発酵技術を用いて、香りの良いエタノールを製造し、同時にできる蒸留粕は、高機能の化粧品原料としてエキス化を実施。化粧品原料化しきれない蒸留粕は、地域の飼料として利用、ごみゼロの循環システムを構築するという、単にサステナブルなだけではなく、機能性のある原料化を可能にしました。

審査ポイント

化粧品の主要原料をオーガニック素材で実現した時代性と、持続可能性や環境配慮も含んだユニークなプロジェクトであり、今後の活躍が期待できる。